Eccellenza e creatività abruzzese in tavola
Nel salone delle feste dell’Hotel Promenade di Montesilvano, si è svolta una serata dedicata all’eccellenza e creatività abruzzese in tavola. Il vice sindaco di Penne, Emidio Camplese, ha nuovamente dimostrato la propria abilità culinaria, alla gara “Politici ai Fornelli” conquistando il primo posto. La sua creazione, la “Vellutata pennese al tartufo”, ha fatto breccia nei cuori dei giudici e degli ospiti presenti.
Il piatto vincitore
Il piatto vincitore di Camplese è una raffinata combinazione di ingredienti tradizionali abruzzesi, quali il pane raffermo, il pecorino di Farindola e l’olio extravergine di oliva, sapientemente amalgamati per creare un’esperienza gastronomica unica.
Una giuria di esperti e prestigiose premiazioni
Alla competizione culinaria, la partecipazione di rinomati esperti del settore, tra cui Mimmo D’Alessio, Gianfranco Falcone, e Santino Strizzi dell’Accademia Italiana della Cucina e dell’Associazione Cuochi di Villa S. Maria. I premi sono stati assegnati non solo in base al gusto e alla presentazione dei piatti, ma anche all’equilibrio dei sapori e alla creatività degli chef.
Diverse menzioni d’onore e piatti degni di nota
Oltre al vincitore Camplese, altri chef si sono distinti per la loro maestria in cucina. Adriano Tocco di Montesilvano è stato premiato per il miglior equilibrio dei sapori con il suo “Polipo arrosto con patate, pecorino e peperoni”, mentre Francesco Lattanzio di Catignao ha ricevuto il premio per la migliore presentazione con le sue “Tagliatelle alla cialandra”.
La tradizione culinaria abruzzese
Un’occasione unica per esaltare le eccellenze culinarie dell’Abruzzo, con piatti come i “Bucatini all’amatriciana”, le “Mezzemaniche con tonno in bianco”, e i “Fusilli giganti con crema di broccoli, ferfelloni e mandorle tostate”. Ogni creazione racconta una storia di tradizione e innovazione, portando in tavola i sapori autentici della regione.
Accompagnamento: i vini dell’Abruzzo
Le prelibatezze culinarie abbinate ai vini locali, selezionati con cura dalla sommelier Annamaria Acunzo, hanno completato in modo sublime l’esperienza gastronomica. I vini “Zaccagnini” di Bolognano e “Tenuta Ulisse” di Crecchio hanno offerto agli ospiti un viaggio sensoriale indimenticabile.
Una serata all’insegna della convivialità e del divertimento
Oltre alla competizione culinaria, la serata è stata arricchita dalla presenza del decano dei barzellettieri Valerio Basilavecchia e del recente vincitore del Festival della Melodia, Angelo Di Crescenzo. Un’atmosfera di allegria e spensieratezza ha pervaso l’evento, offrendo ai partecipanti un’esperienza unica di condivisione e divertimento.
La dedica alla propria città
Al termine della serata, Emidio Camplese ha espresso la sua gratitudine e dedizione alla propria città, evidenziando il profondo legame che lo unisce alla comunità. Il successo ottenuto rappresenta non solo un trionfo personale, ma anche un omaggio alla tradizione culinaria e alla bellezza dell’Abruzzo nel suo complesso.