I Pancake a colazione
In molti film americani, la preparazione dei pancake al mattino sembra un gioco da ragazzi. Ma come si preparano veramente i pancake deliziosi e senza burro? In questo articolo, vi guiderò attraverso una ricetta base semplice e golosa, perfetta anche per la nostra colazione italiana. Senza burro e con ingredienti comuni che si trovano in ogni dispensa, potrete preparare dei pancake deliziosi in un batter d’occhio.
La Ricetta dei Pancake Senza Burro:
Ingredienti:
- 250 ml di latte
- 200 g di farina 00
- 65 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- In una ciotola, sbattete l’uovo insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare fino a incorporare tutti gli ingredienti.
- Setacciate la farina e aggiungetela gradualmente al composto, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungete il lievito e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Scaldate una padella antiaderente e versatevi un mestolo di impasto per pancake. Cuocete per circa 4 minuti fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie, poi girate i pancake e cuoceteli per altri 3-4 minuti.
- Una volta cotti, togliete i pancake dalla padella e serviteli con il vostro topping preferito, come nutella, marmellata, sciroppo d’acero o frutta fresca.
Varianti e Consigli:
1. Senza Burro: Non c’è bisogno di utilizzare burro nella padella, se ne usate una antiaderente, così i vostri pancake saranno veramente senza burro.
2. Lasciateli Gonfi: Evitate di schiacciare i pancake dopo averli girati, lasciateli cuocere fino a diventare belli gonfi e soffici.
3. Sostituzioni Creative: Potete sostituire l’uovo con della polpa di banana frullata per una variante più sana e vegana.
4. Personalizzazione dell’Impasto: Regolate la quantità di zucchero secondo i vostri gusti personali, aumentandola o diminuendola a piacimento.
Con questa ricetta di pancake senza burro, potrete deliziare grandi e piccini con una colazione golosa e facile da preparare. Sperimentate con i topping e le varianti per creare i vostri pancake perfetti ogni volta. Buon appetito!
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