Il progetto “Amphora Revolution”
Nel mondo dell’enologia, la tradizione si fonde con l’innovazione attraverso un’iniziativa senza precedenti: “Amphora Revolution”. Questo ambizioso progetto è il frutto della collaborazione tra Merano WineFestival e Vinitaly, due titaniche organizzazioni nel panorama vinicolo italiano. Il loro obiettivo è chiaro: promuovere e valorizzare l’utilizzo delle giare in terracotta, un’antica tecnologia che sta vivendo una rinascita grazie alla sua sintonia con la naturalità del prodotto e la sostenibilità ambientale.
L’Evento “Amphora Revolution”
L’evento “Amphora Revolution” avrà luogo venerdì 7 e sabato 8 giugno alle Gallerie Mercatali di Veronafiere. Questo radunerà produttori, enologi e opinion leader per una serie di attività che vanno da convention scientifiche a simposi, tavole rotonde e masterclass. L’obiettivo è esplorare il fascino e le potenzialità delle tecniche enologiche “antiche”, ma sorprendentemente attuali, legate all’utilizzo delle giare in terracotta.
Il Contesto e l’Obiettivo
In un contesto in cui la sostenibilità e il cambiamento climatico sono temi centrali, “Amphora Revolution” si pone come una risposta innovativa e audace. Maurizio Danese, amministratore delegato di Veronafiere, sottolinea come questa iniziativa si inserisca nella strategia di sviluppo di Veronafiere per il triennio 2024-2026, esplorando nuovi ambiti b2b e b2c nel settore enologico.
Il Ruolo delle Giare in Terracotta
Le giare di terracotta rappresentano un legame tangibile con il passato dell’umanità e, allo stesso tempo, un ponte verso il futuro dell’enologia. Utilizzate per la vinificazione fin dai tempi antichi, offrono oggi vantaggi ecologici e enologici significativi. Queste includono una lenta micro-ossigenazione, temperature controllate naturalmente e la conservazione dell’acidità, se cotta a temperature elevate. Inoltre, le anfore hanno un impatto ambientale ridotto e offrono un notevole vantaggio finanziario, con una durata che può estendersi per decenni, se non secoli.
Il Ruolo di Helmuth Köcher
Helmuth Köcher, fondatore di Merano WineFestival e noto come The WineHunter, sottolinea l’importanza di questa iniziativa. Egli evidenzia come le giare in terracotta rappresentino un’innovazione e una vera rivoluzione nel panorama enologico contemporaneo. Attraverso il progetto “Amphora Revolution”, si propone di valorizzare questa antica tradizione come una risorsa per la sostenibilità e la lotta contro i cambiamenti climatici.
La Presentazione a Vinitaly 2024
Il progetto “Amphora Revolution” sarà presentato ufficialmente durante Vinitaly 2024, dal 14 al 17 aprile. Helmuth Köcher condurrà una masterclass dedicata, anticipando le eccellenze dei vini prodotti tramite l’utilizzo delle giare in terracotta. Questo evento fornirà un’opportunità unica per gli appassionati di vino di scoprire in anteprima le potenzialità e il fascino di questa antica tecnica enologica.
Un Importante Passo Avanti
“Amphora Revolution” rappresenta un importante passo avanti nel mondo dell’enologia italiana. Attraverso questa collaborazione senza precedenti, Merano WineFestival e Vinitaly si impegnano a promuovere l’uso delle giare in terracotta come una via verso la sostenibilità e l’innovazione nel settore vinicolo. Con eventi come questo, l’antico si fonde con il moderno, offrendo nuove prospettive e opportunità per il futuro del vino italiano.