Brodetto di Foggia vincitore: trionfo al Festival del Brodetto a Ortona. Premiando l’arte culinaria del ristorante “Phoenix”.
Brodetto di Foggia vincitore: trionfo al Festival del Brodetto
Il Dream Team del ristorante didattico “Phoenix” di Foggia, guidato dal prof. Pietro Del Gaudio, ha vinto il titolo di Campione d’Italia. La finale nazionale del Festival del Brodetto Made in Italy si è svolta al ristorante “Al Vecchio Teatro”. Durante l’evento, Mimmo D’Alessio, accademico della cucina, insieme agli organizzatori Giuliano Di Matteo e Barbara Di Marco, ha consegnato il trofeo “Pescherie Il Delfino”.
Premi e riconoscimenti al Festival del Brodetto
Inoltre, San Benedetto del Tronto ha ricevuto il premio per il Miglior Equilibrio dei Sapori grazie al ristorante “Caserma Guelfa” di Federico Palestini. Anche quest’anno, il ristorante è arrivato vicino al successo, proprio come l’indimenticabile Toto Cotugno al Festival di Sanremo. D’altra parte, la cooperativa “La Peschereccia” di Orbetello (Grosseto) ha vinto il premio per la Migliore Presentazione, capitanata dal maestro Pierluigi Piro.
Note di merito e premi speciali
In aggiunta, lo chef Stefano De Iuliis ha conquistato il premio della giuria “Angelo Chiavaroli” per l’Abruzzo. Allo stesso modo, lo chef Giuliano Diodoro ha meritato il premio della critica “Pasquale Pacilio” per l’Emilia-Romagna.
Una manifestazione ricca di eventi al Festival del Brodetto
Il giornalista Paolo Minnucci ha presentato la manifestazione. Durante l’evento, la campionessa italiana della cucina per casalinghe, Maria Angelucci, ha deliziato i presenti con due elaborati fuori gara: le “Polpette di pesce” e i “Bocconotti di Castelfrentano”.
Dolcezze d’Abruzzo e piatti da chef
Inoltre, la vincitrice della gara “Dolcezze d’Abruzzo”, Patrizia Giambuzzi, ha presentato con successo “Le nevole ortonesi”. Anche il cuoco teatino Fernando Di Iorio ha partecipato con le sue Linguine al moscardino. Inoltre, i piatti sono stati accompagnati dai vini Farnese e Dora Sarchese di Ortona.
Supporto e degustazioni al Festival del Brodetto
Il centro commerciale Ortona Center, Fratino rappresentanze e la gelateria L’Oasi di Ortona hanno sostenuto l’evento. Domenico Dell’Orefice ha fatto assaporare a tutti i presenti il gelato “Terra mia”, a base di olio d’oliva, rosmarino e limone della costa dei Trabocchi. Successivamente, ha offerto un gelato originale a base di olio d’oliva aromatizzato all’arancio e basilico.
Il Festival del Brodetto: Un”importante pagina di storia
“Abbiamo scritto oggi una pagina importante della nostra storia”, ha dichiarato Pietro Del Gaudio, molto soddisfatto del ristorante Phoenix di Foggia. “Questa avventura ci ha ripagato dei sacrifici e dell’impegno quotidiano per valorizzare le potenzialità del Gargano e del nostro territorio.”