Una Ricetta Semplice e Gustosa: le Crocchette di Pasta
Un modo per riciclare la pasta avanzata che conquisterà tutti a tavola: le crocchette di pasta! Scopri come trasformare i maccheroni in un piatto irresistibile con questa ricetta facile e originale.
Ingredienti per 4 Persone
Ecco tutto ciò che ti serve per preparare le crocchette di pasta:
- 250 g di maccheroni
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 50 cl di salsa besciamella
- 100 g di sottilette filanti
- Olio per friggere
Preparazione delle Crocchette di Pasta
Inizia preparando la salsa. Taglia le sottilette e aggiungile alla besciamella tiepida. Mescola bene e metti da parte per far raffreddare.
Cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata fino a raggiungere la consistenza desiderata. Scolali e uniscili alla salsa di besciamella. Mescola con delicatezza.
Distribuisci i maccheroni conditi su un grande piatto e lasciali raffreddare in frigorifero per almeno un’ora. Questo passaggio è fondamentale per lavorare meglio l’impasto.
Formatura e Panatura
Con i maccheroni freddi, crea delle palline della dimensione desiderata. Riponile in frigorifero per altri 30 minuti per rassodarle ulteriormente.
Procedi alla panatura: passa ogni pallina prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Assicurati di ricoprirle completamente.
Frittura delle Crocchette
Scalda l’olio in una padella fino a raggiungere i 180°C. Friggi le crocchette gradualmente per evitare di abbassare la temperatura dell’olio.
Una volta dorate, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde e gustale subito per un’esperienza unica.
Crocchette di Pasta: Consigli Finali
Questa ricetta è perfetta anche per utilizzare la pasta avanzata. Risulterà altrettanto saporita e sarà un’ottima idea anti-spreco. Buon appetito!
Curiosità: “Fritta è buona anche una suola di scarpa”
Un noto proverbio toscano recita: “Fritta è buona anche una suola di scarpa”.
Questo detto sottolinea come la frittura possa rendere appetitoso qualsiasi alimento, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori e conferire una consistenza croccante. Tuttavia, è fondamentale prestare attenzione alla qualità dell’olio utilizzato e alla temperatura di cottura, per ottenere un fritto gustoso e salutare.