Un evento dedicato ai frantoiani e all’olio EVO d’Abruzzo, tra degustazioni, cultura e tradizione. Scopri l’eccellenza dell’oro verde locale.
Frantoiani olio EVO Abruzzo: evento per celebrare l’oro verde
Un evento dedicato all’olio extravergine d’oliva
Venerdì 21 febbraio, alle ore 20:00, il ristorante Poggio del Sole di Pianella (PE) ospiterà “A tu per tu con i frantoiani”, un evento dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva abruzzese. La serata si propone come un viaggio sensoriale nel cuore dell’olivicoltura regionale, tra degustazioni, cultura e sostenibilità, con un focus sulle cultivar autoctone. Inoltre, sarà un’occasione per approfondire le tecniche di produzione e la qualità di questo prezioso alimento.
L’eccellenza dell’olio EVO abruzzese
L’evento è organizzato da Anita Bartosiewicz per promuovere l’olio DOP e IGP del territorio, coinvolgendo frantoi e produttori locali. Inoltre, tra le varietà protagoniste della serata spiccano la Dritta, l’Intosso e la Gentile dell’Aquila, espressioni autentiche del paesaggio agricolo regionale. Per di più, verranno evidenziate le caratteristiche uniche di ciascuna cultivar.
Olivo, paesaggio e identità culturale
Silvano Ferri, Presidente del Consorzio di Tutela DOP Aprutino Pescarese, approfondirà il legame tra olivo, territorio e identità culturale. In particolare, egli sottolinea:
“Il paesaggio olivicolo abruzzese, dal mare alle pendici del Gran Sasso, è un patrimonio vivo, plasmato da secoli di convivenza tra uomo e natura. Oggi, inoltre, è anche una leva per l’oleoturismo e lo sviluppo sostenibile”.
Frantoiani olio EVO Abruzzo: formazione e valorizzazione
Alessandra Di Pietro, Dirigente Scolastica dell’Istituto Alberghiero De Cecco di Pescara e Accademica della Cucina della Delegazione Pescara Aternum, porterà la testimonianza del progetto formativo che coinvolge gli studenti delle classi quarte e quinte. A tal proposito, afferma:
“L’olio EVO è un’eccellenza identitaria della nostra cultura gastronomica. Per questo motivo, l’obiettivo della formazione è creare figure professionali capaci di valorizzare un prodotto simbolo del nostro territorio e di sviluppare itinerari turistici esperienziali tra cultura, paesaggio e arte”. Inoltre, gli studenti potranno apprendere tecniche di degustazione e abbinamento gastronomico.
Le proprietà salutistiche dell’olio EVO
Il Dott. Lorenzo Palazzoli, medico ricercatore, illustrerà i benefici per la salute dell’olio extravergine d’oliva. Infatti, egli spiega:
“Parliamo di un nutraceutico, alleato del sistema cardiovascolare, neurologico e anticancro. È un alimento riconosciuto dalla dieta SMART FOOD dell’IEO, capace di allungare la vita grazie ai polifenoli”. Per questa ragione, il consumo regolare di olio EVO è fortemente consigliato.
Frantoiani olio EVO Abruzzo: produttori e degustazioni
Sei operatori d’eccellenza parteciperanno alla serata, offrendo degustazioni dei loro oli. In particolare, si tratta di:
- Sandro Di Giacomo (Azienda agricola di Pianella, cultivar Dritta DOP)
- Tommaso Masciantonio (Trappeto di Caprafico di Casoli, cultivar Intosso)
- Claudio Di Mercurio (Frantoio Mercurius di Penne, cultivar Gentile dell’Aquila, Intosso e DOP Aprutino Pescarese)
- Francesco Coletta (Oleificio Coletta di Civitella Casanova, cultivar Leccio del Corno)
- Davide D’Aloiso (Azienda De Julius Timando di Pianella, Dritta DOP)
- Francesco Chiareri (Azienda agricola Chiarieri di Pianella)
Inoltre, saranno disponibili spiegazioni dettagliate sulle tecniche di produzione e conservazione dell’olio EVO.
Cucina e abbinamenti
Lo chef Francesco Angelini del Poggio del Sole realizzerà piatti iconici della tradizione abruzzese abbinati agli oli in degustazione. Inoltre, la Cantina San Lorenzo presenterà in anteprima il suo nuovo rosato. Questo permetterà ai partecipanti di scoprire gli abbinamenti ideali tra olio EVO e vino.
L’olio certificato italiano: un tesoro da tutelare
Con 50 indicazioni geografiche (42 DOP e 8 IGP), 23.469 operatori e un export da 66 milioni di euro, l’olio certificato italiano rappresenta un patrimonio inestimabile.
A questo proposito, Silvano Ferri sottolinea:
“Le DOP non sono solo qualità chimica, ma storie di territori e persone. Per questa ragione, il settore punta su innovazione e storytelling per conquistare consumatori sempre più attenti alla sostenibilità e all’autenticità. L’Abruzzo, con tre DOP e una IGP in fase di riconoscimento comunitario, ha un ruolo trainante per l’intero comparto agricolo e un’elevata competitività sul mercato. La sostenibilità riguarda l’aspetto economico, sociale e ambientale”. Per di più, il settore dell’olio EVO è sempre più orientato verso l’internazionalizzazione.
L’ulivo: simbolo di pace e identità
Infine, l’evento vuole essere un omaggio all’ulivo, pianta che rappresenta non solo l’agricoltura, ma anche arte, cultura e resilienza. In conclusione, si tratta di un’opportunità imperdibile per scoprire e apprezzare l’oro verde d’Abruzzo, tra tradizione e innovazione. Inoltre, sarà un’occasione per sensibilizzare il pubblico sull’importanza della tutela di questa risorsa preziosa.