La Linfa del Fico: Scopriamo i suoi Benefici
La linfa di fico, pur essendo meno conosciuta rispetto al frutto, è una sostanza ricca di proprietà benefiche per la salute. Utilizzata per secoli in diverse culture, offre numerosi vantaggi, dai trattamenti antimicrobici alla cura della pelle.
Proprietà Antimicrobiche e Curative
La linfa di fico è nota per le sue proprietà antimicrobiche, che la rendono efficace contro infezioni batteriche e fungine. Ricca di enzimi, viene tradizionalmente impiegata per trattare diverse infezioni della pelle. La sua applicazione topica su piccole ferite, come tagli o abrasioni, può favorire una guarigione più rapida. È anche utile per trattare le verruche, grazie alla sua capacità di combattere batteri e funghi, contribuendo a purificare la pelle.
Effetti Antinfiammatori della Linfa di Fico
Un altro beneficio importante è il suo effetto antinfiammatorio. La sua applicazione locale può alleviare il dolore e ridurre l’infiammazione nelle persone con condizioni croniche, come l’artrite. Grazie ai suoi composti naturali, la linfa favorisce una sensazione di sollievo nelle aree infiammate. Inoltre, aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, favorendo un recupero più rapido e meno doloroso.
Trattamento Naturale per le Verruche
Uno degli usi più comuni è il trattamento delle verruche. Applicare la linfa direttamente sulle verruche può portare alla loro riduzione o addirittura alla completa scomparsa. Questo rimedio naturale è un’alternativa popolare ai trattamenti chimici aggressivi, risultando più delicato sulla pelle e meno invasivo. Molte persone preferiscono la linfa di fico per evitare effetti collaterali negativi dei farmaci.
Benefici per il Sistema Digerente
La linfa è anche utile per il sistema digerente. Promuove movimenti intestinali regolari e può alleviare disturbi digestivi come la stitichezza. Grazie alle sue proprietà emollienti, la linfa di fico agisce come un lassativo naturale, migliorando la funzionalità intestinale. Può essere un rimedio utile per chi soffre di difficoltà digestive, favorendo una digestione più sana e naturale.
Ecco una ricetta con La Linfa del Fico
La ricetta che proviene dalla cultura gastronomica ebraica sefardita (Sefarad è il nome con cui gli ebrei chiamano la Spagna) è tipica di Maiorca. Un antico ed essenziale dessert al cucchiaio. La ricetta, inoltre, è interessante perché incentrata sulla capacità del lattice di fico di far cagliare il latte, capacità ben conosciuta già dagli antichi Greci che la utilizzavano nella produzione dei formaggi. In aggiunta, questa tecnica, di cui parlano Aristotele e Ippocrate, veniva utilizzata, come scrive Omero nell’Odissea, dal ciclope Polifemo per produrre i formaggi nella sua grotta.
Ingredienti per 4 porzioni:
4 foglie o rametti di fico appena tagliati
600 ml di latte intero freschissimo
Miele o zucchero
Cannella
Procedimento
Incidere a croce i rametti e le foglie nel picciolo per 3-4 cm di profondità, dopodiché far bollire il latte, versarlo in quattro ciotoline e lasciarlo intiepidire.
Successivamente, immergere in ciascuna ciotola il gambo di una foglia o un rametto, quindi mescolare delicatamente per far fuoriuscire la linfa dal fico e cagliare il latte.
Una volta ottenuta la consistenza desiderata, togliere foglie o rametti e lasciar raffreddare completamente affinché il composto si stabilizzi e acquisisca la giusta cremosità.
Infine, servire il dolce il giorno stesso della preparazione, completandolo con miele o zucchero e una spolverata di cannella per esaltarne il sapore autentico.