Scopri come le mandorle abbassano la glicemia e migliorano il controllo del glucosio grazie a recenti studi scientifici.
Le Mandorle Abbassano la Glicemia? I nuovi Studi Scientifici
Le mandorle, rinomate per essere una fonte preziosa di grassi buoni e minerali, potrebbero giocare un ruolo significativo nel controllo della glicemia. Diversi studi confermano i benefici delle mandorle per la salute, in particolare due nuove ricerche condotte dal Fortis-C-DOC Centre of Excellence for Diabetes, Metabolic Diseases and Endocrinology a Nuova Delhi, finanziate dall’Almond Board of California. Queste ricerche dimostrano che, all’interno di uno stile di vita sano, le mandorle possono avere effetti positivi sul controllo della glicemia, specialmente in persone con prediabete e sovrappeso/obesità.
Gli Studi: Metodologia e Risultati
Studio a Lungo Termine
Il primo studio, di durata trimestrale, ha coinvolto 60 adulti indiani asiatici in sovrappeso o obesi con prediabete. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha consumato 20 grammi di mandorle (circa una piccola manciata) 30 minuti prima di ogni pasto, mentre l’altro gruppo non ha consumato mandorle. Entrambi i gruppi hanno ricevuto consigli su dieta ed esercizio fisico e hanno monitorato i loro livelli di glucosio con glucometri domestici, registrando i risultati in diari giornalieri.
I risultati sono stati sorprendenti: il gruppo che ha consumato le mandorle ha mostrato una significativa riduzione del peso, dell’indice di massa corporea (IMC) e della circonferenza vita. Inoltre, sono stati riscontrati miglioramenti nei livelli di glicemia, insulina postprandiale e colesterolo. Un risultato particolarmente notevole è stato il ritorno alla normale regolazione della glicemia in quasi un quarto dei partecipanti con prediabete.
Studio a Breve Termine
Il secondo studio, della durata di tre giorni, ha coinvolto altri due gruppi di volontari con la stessa metodologia del primo studio. Anche in questo caso, i partecipanti che hanno consumato le mandorle prima dei pasti hanno mostrato livelli di glicemia significativamente inferiori rispetto a quelli che non le hanno consumate. Questo conferma ulteriormente che uno spuntino a base di mandorle, all’interno di una dieta bilanciata e povera di zuccheri e grassi saturi, può aiutare a ridurre le fluttuazioni di glucosio.
I Benefici Nutrizionali delle Mandorle sul Controllo del Glucosio
Consumo di Mandorle e Riduzione della Glicemia
Il dottor Anoop Misra, autore principale della ricerca, ha dichiarato che il consumo di 20 grammi di mandorle 30 minuti prima di un carico orale di glucosio ha comportato una significativa riduzione della glicemia e degli ormoni correlati. Il profilo nutrizionale delle mandorle, composto da fibre, grassi monoinsaturi, zinco e magnesio, contribuisce a migliorare il controllo glicemico e a ridurre il senso di fame. Questo rende le mandorle un’opzione dietetica promettente per ridurre la progressione del prediabete e aiutare le persone a tornare a una normale regolazione del glucosio.
Mandorle e Salute del Glucosio
Strategie Nutrizionali per Abbassare la Glicemia
Incorporare le mandorle in una dieta equilibrata e uno stile di vita sano può offrire benefici significativi per il controllo della glicemia. Gli studi evidenziano che una piccola manciata di mandorle consumata prima dei pasti può contribuire alla perdita di peso, migliorare i parametri metabolici e aiutare a prevenire il diabete. Questi risultati si aggiungono a oltre 25 anni di ricerche sui potenziali effetti benefici delle mandorle, rendendole un componente prezioso nella gestione della salute metabolica.